Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan
- Nurwardani, Paristiyanti ; dkk. 2016. Pendidikan Pancasila, Jakarta: Direktorat Jenderal Pembelajaran dan Kemahasiswaan-Dikti
- Nurwardani, Paristiyanti ; dkk. 2016. Pendidikan Kewarganegaraan, Jakarta: Direktorat Jenderal Pembelajaran dan Kemahasiswaan-Dikti
- Ubaedillah, A. ; Rozak, Abdul. 2010. Pendidikan Kewarganegaraan (Civic Education) Demokrasi, Hak Asasi Manusia dan Masyarakat Madani, Jakarta: Kencana
Rindu Pancasila : Merajut Nusantara. 2010. Jakarta: Penerbit Buku Kompas
Kalkulus II
- Briggs W. L. Cochran L. Gillett B. & Schulz E. P. (2019). Calculus : early transcendentals (3rd.ed). Pearson.
- Thomas, George B., Weir, Maurice D. and Hass. Joel R. (2018). Thomas’ Calculus. 14th Ed.; Pearson Education, Inc.
- Anton H. Bivens I. C. & Davis S. (2016). Calculus 11th edition (11th ed.). Wiley.
Mikrobiologi Dasar
- Ray, B. & Bhunia, A. (2008). Fundamental Food Microbiology 4th edition. CRC Press Taylor & Francais Group.
- (2010). Dasar - Dasar Mikrobiologi 1 . Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia.
- (2010). Dasar - Dasar Mikrobiologi 2 . Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia.
- Fardiaz, S. (1992). Mikrobiologi Pangan. PAU Pangan dan Gizi, IPB, Bogor.
Pengantar Teknologi Pangan
- (2012). Pengantar Teknologi Pangan . Bogor: IPB Press.
- Brennan J. G. & Grandison A. S. (2011). Food processing handbook (2nd ed.). Wiley-VCH.
Kimia Fisik dan Organik
- Klein D. R. (2021). Organic chemistry (4th.ed). Wiley.
- Fessenden R. J. Fessenden J. S. & Logue M. W. (1982). Organic chemistry. Brooks/Cole Publishing
- Fessenden RJ, Fessesnden JS. Kimia Organik. Jilid satu.
- Fessenden RJ, Fessesnden JS. Kimia Organik. Jilid Dua. Erlangga.
- Ritzoulis C. & Rhoades J. (2013). Introduction to the physical chemistry of foods. Taylor & Francis.
- Kimia fisik untuk universitas, Tony Bird, 1999, Gramedia.
Praktikum Kimia Fisik dan Organik
Module
Semester 1 | Semester 2 | Semester 3 | Semester 4 | Semester 5 | Semester 6 | Semester 7 | Semester 8