Text Book Prodi Ilmu dan Teknologi Pangan Semester 2

UNI 103 Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan

Nurwardani, Paristiyanti ; dkk. 2016. Pendidikan Pancasila, Jakarta: Direktorat Jenderal Pembelajaran dan Kemahasiswaan-Dikti
Nurwardani, Paristiyanti ; dkk. 2016. Pendidikan Kewarganegaraan, Jakarta: Direktorat Jenderal Pembelajaran dan Kemahasiswaan-Dikti
Ubaedillah, A. ; Rozak, Abdul. 2010. Pendidikan Kewarganegaraan (Civic Education) Demokrasi, Hak Asasi Manusia dan Masyarakat Madani, Jakarta: Kencana
Rindu Pancasila : Merajut Nusantara. 2010. Jakarta: Penerbit Buku Kompas

UNI 105 Bahasa Inggris II

TOEFL Module

UNI 118 Kalkulus 

Briggs,William L., Cochran,  Lyle.(2011). Calculus 3rd Ed. Pearson.
Thomas, George B., Weir, Maurice D. and  Hass. Joel R. (2018). Thomas’ Calculus. 14th Ed.; Pearson Education, Inc.
Anton,B. H.,  Bivens, I. C.,  and Davis, S. (2010). Calculus: Late Transcendental, 8th Ed. John Wiley & Sons, Inc.

ITP 119 Pengantar Teknologi Pangan

ITP 120 Kimia Analitik 

Gary D. Christian. (2003). Analytical Chemistry, 6th.ed. Wiley.
Robert Kellner, Jean-Michel Mermet, Matthias Otto, Miguel Valcárcel, H. Michael Widmer.(2004). Analytical Chemistry: A Modern Approach to Analytical Science, 2nd Ed. Wiley. 
R.A. Day, A.L. Underwood. (1999). Analisis Kimia Kuantitatif. Edisi kelima. Erlangga.

ITP 121 Praktikum Kimia Analitik

Module

ITP 123 Pengantar Kewirausahaan 

Kasali, Rhenald, dkk. (2010). Modul Kewirausahaan Untuk Program Strata 1. Jakarta: Rumah Perubahan-Mandiri
Read, S., Sarasvathy, S.D., Drew, N., Wiltbank R., Ohlsson, A-V.(2011) Effectual Entrepreneurship, Routledge, New York.
Soesarsono. (1996). Pengantar Kewiraswastaan Bagian I: Sikap Mental Wiraswasta. Bogor:IPB

ITP 124 Mikrobiologi Dasar

Ray, B. & Bhunia, A. (2008). Fundamental Food Microbiology 4th edition. CRC Press Taylor & Francais Group.
Pelczar, MJ. & Chan, ECS. (1986). Dasar-dasar Mikrobiologi. Penerjemah Ratna Siri Hadioetomo. UI, Press.
Fardiaz, S. (1992). Mikrobiologi Pangan. PAU Pangan dan Gizi, IPB, Bogor.

ITP 125 Penerapan Teknologi Informasi

Discovering Computers 2011” authored by Shelly Vermaat.